東京でイベントをする場合、企画会社に依頼するのが一番です。企画会社は、東京に限らずイベントに関する運営や企画を立てるのが主な仕事です。業務内容によっては細かな部分のサポートまで実施してくれるので、初心者や中級者にとっては大変に心強い存在となってくれます。多少費用がかさむものの、業務依頼して損はないはずです。
ただしその企業によって得意なジャンルが多少違いますので、イベント企画会社を東京で探す時は自分達の求めているサービスと適合するかどうかをまず確認しましょう。予算が潤沢にあり、企画の段階からすべて企業に任せたい場合は、制作からプロデュースまで一貫して請け負っている企業に任せてしまうことができますが、そうでない時は必要なサポートだけをしてくれる企業を探す必要があります。たとえば機材や企画はすべて整っていて、後は当日に現場での作業のみ委託したいというケースではその部分を得意とする企業に任せたほうが無駄がありません。当日もアンケートやサンプルの配布などやることはいろいろあるので、その部分の人員やノウハウが足りないケースではそこだけサポートしてもらえるように企画を進めましょう。
逆に人員や機材は確保できていても、制作や企画のノウハウや経験が不足している場合はそちらを補ってくれる企業にヘルプを頼むのがおすすめです。そういった情報は企業の公式サイトや比較サイトで確認できるので、利用する前に一通り目を通しておきましょう。